蓝山咖啡多少钱(你常听到的蓝山咖啡为什么可以那么贵)

新商盟报价网 2023-01-26 13:49 3

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蓝山咖啡名字由来?

蓝山山脉位于美丽的牙买加岛(Jamaica),该山环绕于加勒比海,天晴的日子,蔚蓝的海映射到山峰上,远远望去,就是一整片的蓝。那里气候凉爽,光照和降雨量完美契合。不仅是个旅游热点城市,也是咖啡生长得天独厚的先决条件。

(photo by lynnedougantaylor)

蓝山咖啡有何特别?

产地认证:

牙买加是世界上唯一一个有政府咖啡管理机构的国家——牙买加咖啡工业局(简称CIB),旨在监管牙买加蓝山咖啡行业及品质。

CIB规定,只有只有种植在牙买加这几个产区(Saint Andrew, Saint Thomas, Portland and Saint Mary)、海拔在900m-1700m之间的咖啡才可以称为牙买加蓝山咖啡。再加上其中世代种植蓝山咖啡的小庄园,种植面积大约也就6000公顷,极其有限。(新商盟报价网www.uggsupply.com)

其他海拔的蓝山:

450m-900m之间(3000-5500英尺)称为牙买加高山咖啡(Jamaica High Mountain);

海拔450m以下(3000英尺以下)称为牙买加咖啡(Jamaica Supreme或Jamaica Low Mountain)。

等级划分:

蓝山咖啡,按豆型大小依次划分为NO.1(17目)、NO.2(16目),NO.3(15目),此外还有蓝山圆豆(peaberry)。一般1颗咖啡樱桃里长着2颗种子,而peaberry比较不一样,1颗果实里只长1颗,所以形状较圆。(下图:左一为圆豆)

(phto by raha shahsavar)

风味:

品尝:整体比较干净顺滑,而且酸苦平衡!运气好的话(烘焙适宜,且足够新鲜),还会有愉悦的花香和坚果的余韵。

为什么这么贵?(新商盟报价网www.uggsupply.com)

主要有2个原因:

a. 有限的种植地区;年产量稀少,平均每年大约400-500磅,这和其他咖啡产区相比,也就相当于后者的10%;而其中80%出口日本,只有20%销往世界其他地区。

(photo by homegroundco)

b. 咖啡成熟期需要更长时间,大约10个月(是普通咖啡的2倍时间);而且需要耗费更多人力、物力进行品控,包括人工采摘、人工筛选淘汰不好的咖啡豆等。

简单理解,就是种植条件很金贵,收获环境很耗时,品控筛选极苛刻,最终产量非常稀少。价格可不就蹭蹭蹭上去了吗?

如何避免踩雷?

牙买加蓝山咖啡可以卖得这么贵,就不乏有商人从中钻空子,随便牙买加哪个地方产的咖啡豆都叫蓝山咖啡,再高价卖给你,从中获取暴利。(新商盟报价网www.uggsupply.com)

我们要如何避免踩雷呢?看包装!看包装!看包装!包装形式有麻袋装的,如下图!

(photo by keto_kave)

也有下图橡木桶这样式的包装,上面还会标明批次!

(photo by by lynnedougantaylor)

另外,真正的牙买加蓝山咖啡,包装袋上会盖上CIB印章认证的(如下图),购买的时候请务必擦亮眼睛。

(photo by homegroundco)

还要提醒伙伴们,有很多蓝山咖啡,其实是蓝山拼配(Blue Mountain Blends),里面至多只有10%是真的牙买加蓝山,价格也会相对便宜些。(新商盟报价网www.uggsupply.com)

参考文献:

http://ciboj/

https://en.wikipedia/wiki/Jamaican_Blue_Mountain_Coffee

https://homegrounds.co/blue-mountain-coffee/

https://2caffeinated/a-jamaican-blue-mountain-coffee-guide-all-you-need-to-know/

SOGAs COFFEE:

致力于传播精品咖啡文化!在如今这个快节奏的时代,我们却能始终保持积极、开放的心态去迎接挑战。不管多难,抱着感恩的心总比为难好!这么努力的自己,值得一杯好咖啡哦!

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